老爸又吃豬肉了 | Better Food, Better Life

時(shí)間 :2015/6/11點(diǎn)擊 :416編輯:集團(tuán)策劃部

我爸爸一輩子任勞任怨、勤勤懇懇。我記事的時(shí)候,記得老爸盡管在城市里工作,可為了養(yǎng)活一大家子人,生活上非常艱苦樸素。偶然來(lái)客人了,或者逢年過(guò)節(jié)改善一下,最大的愛好就是去街上割一斤豬肉,買一些千張結(jié),放在一起紅燒。肉燒熟了,香飄四里,被肉汁浸透了的千張結(jié),也像肉一樣好吃!


家里幾個(gè)兄弟都成家后,退休的老爸和在農(nóng)村苦了一輩子的媽媽就離開故鄉(xiāng),和我們一起生活在上海。經(jīng)常出差的我,回家時(shí)特別想的就是美美地一頓千張結(jié)燒肉,老爸似乎也知道我和他有一樣的愛好,保準(zhǔn)會(huì)親自下廚做好這道拿手菜,等著我。


可是最近十來(lái)年,老爸對(duì)千張結(jié)燒肉失去了熱情,偶然去農(nóng)家樂(lè)或者酒店,點(diǎn)上豬肉,他也懶得動(dòng)筷子了,勸他,他就會(huì)用年齡大了,吃豬肉會(huì)血脂高、膽固醇高來(lái)應(yīng)付。私下里,他告訴我不吃豬肉另有原因:現(xiàn)在的豬肉沒(méi)有了豬肉味道,有時(shí)候還會(huì)吃出圈氣(安徽老家對(duì)豬肉難聞的、豬圈里的味道一種說(shuō)法,上海人可能稱為腥味),吃不下去。


公司組織試吃美味豬肉,第一次我買了28頭豬廣泛分送,想了解大家的意見。沒(méi)有想到的是眾口一詞:好吃!終于吃到有豬肉味道的豬肉了!年齡大的甚至于說(shuō)出了:吃到了小時(shí)候的豬肉味道了!


帶著采訪得來(lái)的信心,一天下午,讓老婆將冰箱凍藏室里的豬蹄子拿出來(lái),自然化凍后燉上,晚上一家人肯定可以美美地享受一番。晚上回家,老婆說(shuō),高壓鍋燉蹄子時(shí),釋放出來(lái)的味道跟以往的不一樣,香氣襲人,讓人直流哈喇子。待蹄子湯上桌,我給爸媽各舀了一碗蹄子湯,老人家吃了一塊蹄子肉,直呼:確實(shí)好吃,好久沒(méi)有吃到這種味道了……



第二次公司再品鑒,我膽子大了些,買了一些排骨、五花肉回家。老爸看到白煮好了的、很香很香的五花肉,對(duì)膘比瘦肉豬的厚一些頗有想法,真的擔(dān)心起了血脂膽固醇來(lái)了。我告訴他,這個(gè)膘看起來(lái)軟塌塌的,為什么?因?yàn)槔锩婧芏啾仨氈舅幔瑫?huì)幫助脂肪代謝,不會(huì)增加血脂。豬肉里面還有一個(gè)硒元素含量也是挺高的,對(duì)人的心血管健康大有好處。老爸將信將疑地吃了一塊豬肉,不過(guò)這聞起來(lái)香香的、吃起來(lái)肥而不膩、瘦肉糯糯的豬肉卻再次激發(fā)了老爸吃豬肉的興致來(lái)了!從此,我爸爸每餐無(wú)肉不歡!



讓天下的父親、母親、孩子們吃上一頓有豬肉味道的豬肉難嗎?天天頓頓有好吃的豬肉真的難乎其難?果真如此的話,我愿為排除此難盡心竭力,鞠躬盡瘁!相信這會(huì)得到也有志于此的廣大仁人志士之堅(jiān)定支持,與我一起奮斗,一起努力!成功一定屬于我們!


為了我們的親人,人間應(yīng)該只有美味豬肉!


邦輝于清邁機(jī)場(chǎng)

2015.06.11晨02:30